金釵石斛產于貴州省赤水市,每年四月金釵石斛開花,當地的斛農將開放的石斛花剪下來,整理后用簸箕在太陽底下曬干,就得到了平時我們泡水喝的金釵石斛花。那么你知道金釵石斛花怎么泡水,金釵石斛花泡水的顏色和味道是怎么樣的嗎?今天我們就隨赤水金釵石斛價格一起來了解下。
金釵石斛泡水的顏色和味道
由于工作的關系,今年小編有大半年的時間在赤水,這就有了很多時間去了解金釵石斛。在忙碌之余,小編很喜歡用基地里的金釵石斛花泡水,或是生花,或是干花,泡出的水都會不錯,每當杯子里水汽升起,那是小編我最難得的時光。金釵石斛泡水呈紫紅色(如上圖),紫色的金釵石斛花在開水中猶如紫色的蝴蝶,十分好看。金釵石斛花泡水味道微苦回甘,第 一口喝可能不習慣,后面你就會上喜歡這種味道。
金釵石斛花很適合代茶飲用,以做日常養生之物,赤水金釵石斛花保留了原植物金釵石斛的藥用價值;其次,它還有花草的特性,輕清,疏達,解郁,不傷胃,不傷正氣。
金釵石斛泡水的方法
金釵石斛花適合單獨泡水,有幾次加入枸杞和菊花,總覺得破壞了花茶的氣氛。金釵石斛泡花茶和普通的茶葉一樣,因茶胚本身具有藝術欣賞價值,宜用透明玻璃茶杯。取金釵石斛干花3-5朵,用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即機上杯蓋,石斛干花在開水的浸泡下慢慢恢復神態,在茶水中飄曳,別具情調。賞玩之后,待水溫適合,便可以品嘗。金釵石斛花不似鐵皮石斛花那樣味淡,所以泡水的時候一定要注意分量。根據個人口味可適當加一點點冰糖,泡飲至無味后還可把花取出嚼食。
除了泡水外,赤水的金釵石斛還有很多吃法,下面我們一起來了解下。
石斛花龍骨湯:
1.把腔骨用清水沖凈。將 石斛,芡實和枸杞泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須后洗凈,切成小塊。2.把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘后,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花,芡實,枸杞和干貝,轉小火煲1小時。3.放入玉米塊后,再繼續用小火煲1個半小時,加入鹽即可。
石斛花云苓紅參燉豬瘦肉湯
材料:新鮮石斛花25克(干花4克,均為80朵左右)、云苓20克、紅參10克、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法:各物分別洗凈,藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方調入適量食鹽。
金釵石斛花泡水注意事項
1.石斛花泡水具有一定的助濕效果,所以如果屬于濕溫體質的人群不要將石斛泡水喝。
2.孕婦及幼兒慎服。如有特殊需要請咨詢專業人士后再用。
3.脾胃虛寒或者是陽虛體質的人群禁服。
4.隔夜的石斛花茶請勿再飲用。